Тбилиси в октябре: город, который пахнет молодым вином

Мюнхен в октябре — это, конечно, Октоберфест, палатки с литровыми кружками и толпы в кожаных штанах. Но если хочется осеннего праздника с вином, а не пивом, и без ощущения, что тебя загнали в аттракцион для туристов, — летите в Тбилиси. Прямой рейс из Тель-Авива занимает около трёх часов, виза не нужна, а по-русски здесь понимают почти везде, хотя не стоит принимать это как должное — пары слов на грузинском хватит, чтобы к вам потеплели мгновенно.

Тбилисоба: день рождения города

В середине октября (даты плавают, обычно второй-третий уик-энд) Тбилиси празднует сам себя. Тбилисоба — это не концерт на площади с ограждениями, а расползшийся по всему старому городу праздник. Рике, набережная Куры, серные бани Абанотубани, узкие улочки Бетлеми — везад ставят прилавки, жарят, наливают, поют.

Что стоит поймать: - Молодое вино прямо из кувшина. Виноделы привозят квеври — глиняные сосуды, в которых вино бродит по древней технологии, внесённой в список ЮНЕСКО. Наливают щедро, часто бесплатно «на пробу». - Тонэ с горячим хлебом. Лепёшки шоти достают из глиняной печи прямо при вас — обжигающие, с хрустящей коркой. - Ремесленные ряды. Войлок, перегородчатая эмаль минанкари, керамика. Здесь реально покупают вещи, а не сувенирный ширпотреб.

Ртвели: сезон сбора винограда

Тбилисоба совпадает с ртвели — временем виноградного урожая, и это главная причина ехать именно сейчас. Вся страна занята вином. Если есть хотя бы два свободных дня, выбирайтесь в Кахетию — регион в двух часах езды на восток. Многие семейные хозяйства под Телави и Сигнахи пускают гостей на сбор: вы давите виноград ногами в деревянном чане, потом садитесь за стол, который ломится от еды, и слушаете многоголосое пение, от которого правда мурашки.

Заранее списывайтесь с винодельнями — в разгар сезона места разбирают. Ищите маленькие хозяйства, а не большие заводы: разница как между домашним застольем и корпоративом.

Что есть, кроме вина

Грузинская кухня осенью в лучшей форме. Хинкали (ешьте руками, держа за хвостик, бульон не проливать), хачапури по-аджарски — лодочка с яйцом и сыром, пхали из орехов и трав, мцвади на виноградной лозе. На рынке Дезертирский берите чурчхелу и свежую пастилу тклапи — это и есть вкус грузинской осени.

Практика

• Погода. Днём +18…22, вечером свежо — берите лёгкую куртку.
• Деньги. Валюта — лари, карты принимают, но на рынке и Тбилисобе нужна наличка.
• Передвижение. Метро и такси через Bolt — дёшево. Пешком по старому городу приятнее всего.
• Совет. Не пытайтесь распланировать Тбилисобу по расписанию. Просто идите на звук зурны и запах жареного — так и найдёте самое интересное.

Мюнхен вы посетите ещё сто раз. А Тбилиси в разгар ртвели — это редкое совпадение города, вина и осени, ради которого стоит поменять кружку пива на глиняный кувшин.